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ビーフストロガノフの思い出行き掛けの駄賃

行き掛けの駄賃

寒いですね。皆様、お風邪など召されませんよう
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ビーフストロガノフの思い出  

何を書いても構いませんので@生活板134
https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1695009566/

939: ↓名無し:23/11/05(日) 18:26:07 ID:if.zv.L1

昔見たCMかなんかでお見合いの席の場で
得意料理はなんですか?と聞かれた女性がビーフストロガノフって答えてて、食べた事ないし想像つかないけど
なんかかっこええ!って思った思い出。


さっきスーパー行ったらパウチおかずであったので
衝動的に買ってしまった。
うまいのかな?今チンした感じビーフシチューの匂いぽいけどなぁ

940: 名無し:23/11/05(日) 19:36:25 ID:Qv.oa.L28

めちゃくちゃ雑に言うと酸っぱい系乳製品を一緒に入れて煮込んだビーフシチューのようなもの
トマトやデミグラスソースを使った牛肉の煮込み料理だから匂いはソースと牛の匂いで似てるけど食べてみると風味は違うよ
美味しいメーカーに当たってるといいねえ

941: ↓名無し:23/11/05(日) 23:26:05 ID:En.n0.L31

YAWARAで柔ちゃんもビーフストロガノフ作ってたな
当時のイケイケな女子大生が得意料理としてあげるオシャレな手料理ポジションだったんだろうな

942: 名無し:23/11/05(日) 23:31:48 ID:Qv.oa.L28

うちの祖母はボルシチもビーフストロガノフも全部ビーフシチューだって言ってた(ビーツの立場とは)
そしてビーフシチューをごはんにかけたらハヤシライスと変わらないでしょって言ってた

食卓にあがるのはかならずクリームシチューだったけどねー




[ 2023/11/06 12:00 ] 食べ物・飲み物 | TB(0) | CM(9)
ビーフストロガノフ、レシピ見て作ったことはあるけど
他所で食べたことないから正解かどうかもわからんのよね
あとトマト系とクリーム系があるので尚更ややこしい
[■ No.386909 ■ ] [ 2023/11/06 14:16 ] [ 編集 ]
35年前、大学生だったおいらにビーフストロガノフという
とても旨い調理を教えてくれた梅田にあるお店が、2月ごろ
閉店していた。連絡先書いた張り紙にみんな寄せ書きみたいに
メッセージ残してて少し泣いた。
[■ No.386912 ■ ] [ 2023/11/06 14:37 ] [ 編集 ]
店で食べておいしかったからルーで作ったら、
なんかチガウものができたのでそれっきり作ってなかったが
トマトベースと酸味がある乳製品ベースとあるのね。たぶん美味しかったのは後者でルーはトマトだった気がする
[■ No.386922 ■ ] [ 2023/11/06 17:28 ] [ 編集 ]
むかし大型スーパーで珍しくビーフストロガノフ用のルーがあったから買って作ってみたらすんごいこってりした味だった
ありゃ厳寒地帯のロシア人がカロリー摂取すりための料理だ
[■ No.386924 ■ ] [ 2023/11/06 17:49 ] [ 編集 ]
サワークリームで作るのが本式だっていうからやってみたら
あんまり旨いもんでもなかったな
極寒のロシア人が脂肪を溜め込む為なんだとか
[■ No.386928 ■ ] [ 2023/11/06 19:14 ] [ 編集 ]
金ちゃんラーメンだかなんだかのCMだっけか
[■ No.386929 ■ ] [ 2023/11/06 19:27 ] [ 編集 ]
うちのおばあちゃんはホワイトソースに醤油を入れて作っててちょっとチーズのような味がして美味しかった
おばあちゃんの味が恋しくなるとたまに醤油を入れたホワイトシチューを作る
[■ No.386938 ■ ] [ 2023/11/06 23:30 ] [ 編集 ]
942のばーちゃんの感覚に近いわ
[■ No.386939 ■ ] [ 2023/11/07 00:25 ] [ 編集 ]
アラ還世代だけど、子どものころ母がロシア料理に凝ってて家で作ってくれた
当時入手困難だったサワークリームも使ってたしものすごく美味しかった

学校で自慢したら、「嘘つけ!そんな料理ない!」って言うやつが一定数いて腹立った

[■ No.386942 ■ ] [ 2023/11/07 01:31 ] [ 編集 ]
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