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姉のチーズケーキ  【行き掛けの駄賃 】

行き掛けの駄賃

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姉のチーズケーキ  

思わず('A`)←こんな顔になった時 part37 [無断転載禁止]©2ch.net
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1505817724/

494 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 09:19:13.66 ID:RZb/+Jx+

姉はチーズケーキが好きで 自分でもたまに作る
姉は料理が得意で 味も美味しいので俺もご相伴に預かってる



いつものようにチーズケーキ食べる?と聞かれたのでもらって食べたらすっっごく美味しかった
いつものも美味しいが この時のチーズケーキは数段上だった
おいしい おいしい と母と食べていたら
普段は甘い物を食べない父が 一切れくれと言いだし
一口食べると 「うん 美味しいな」 と言って嬉しそうに食べてた
姉にいつものと違うけど何が違うのか聞いたら
普段は製菓用のブランデーを使って作るが 
切らしてしまったので父のVSOPで作ったらしい

父('A`)


495 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 12:54:43.34 ID:NOFkvFK/

自分が作るときは、ブランデーはティラミスに使い、チーズケーキのときは白ワインで、ブランデーは発想すらなかった。
ブランデーだと味に深味が増すイメージだけど、チーズケーキに使うとどうなるか、面白そう。

496 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 20:03:42.10 ID:cYOhwYGz

>>494
なにこのほのぼのエピソード('A`)
良いご家族だなあ('A`)

497 名前:494[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 21:23:46.49 ID:73ul5BaE

>>495
姉に聞いてみたら
いつもチーズケーキはラム酒かブランデーで作るので 白ワインだとどんな感じだろうと興味深々でした
姉曰くコクが出るのでブランデーを使用しているとの事です

ちなみにVSOPのチーズケーキはいつもより香りがよくコクがある感じでした

食べた後姉が良いお酒を使うとこんなに違うんだねと感心してましたが
父は 自分で買ってやれ!!!と怒ってましたw


498 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 22:21:04.01 ID:ERwCvIbA

白ワインはレアチーズケーキだね。
ベイクドチーズケーキの場合はラムダークやブランデーでいい。
レアにブランデーだと色がくすむし、ベイクドに白ワインだと淡白な味になると思う。

499 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2018/03/09(金) 22:26:10.90 ID:MSp4kqlj

>>497
父ちゃん('A`)

[ 2018/03/11 09:30 ] 家族・義家族 | TB(0) | CM(12)
お酒の良し悪しが意外とでかいのわかる!
製菓用の小瓶と普通の飲用のとじゃラムの風味が段違いでびっくりしたことあるわw
[■ No.240229 ■ ] [ 2018/03/11 09:35 ] [ 編集 ]
料理酒と純米酒でも違うから…
[■ No.240233 ■ ] [ 2018/03/11 10:32 ] [ 編集 ]
酒の種類で高い安いあるけど、VSOPは安いよ
出荷が早いっつう事だから
[■ No.240236 ■ ] [ 2018/03/11 10:48 ] [ 編集 ]
父ちゃんにオルダージュをプレゼントしてやって(´∀`)
[■ No.240237 ■ ] [ 2018/03/11 10:54 ] [ 編集 ]
お菓子に使うの多くても大さじ1-2杯でしょ
って言うのは野暮だよね。。。
[■ No.240241 ■ ] [ 2018/03/11 11:32 ] [ 編集 ]
料理酒は塩やら何やら入ってるから、味が違って当たり前よね
[■ No.240243 ■ ] [ 2018/03/11 11:42 ] [ 編集 ]
うん、確かに父ちゃんにとっては死活問題だw。
[■ No.240244 ■ ] [ 2018/03/11 11:46 ] [ 編集 ]
母が、旦那さんが亡くなっていろいろ処分している友人(ご高齢・お金持ち)から
「カミュで作った梅酒」その他、自分でも聞いたことのあるたっかいブランデーを
梅酒にしたものを各種もらってきた
美味しかったよw

[■ No.240245 ■ ] [ 2018/03/11 11:53 ] [ 編集 ]
父さんのお酒を料理に使っちゃう小説読み返してたところなの、泣けてきた。
[■ No.240248 ■ ] [ 2018/03/11 13:26 ] [ 編集 ]
昭和のマンガでマンネリのことを「ベリースペシャルワンパターン」=「VSOP」ってダジャレで言ってたのを思いだした
[■ No.240259 ■ ] [ 2018/03/11 15:37 ] [ 編集 ]
自分がチーズケーキ作るときはレアもベイクドもお酒入らないからどの時点でお酒入るのか気になる。
[■ No.240465 ■ ] [ 2018/03/13 12:50 ] [ 編集 ]
い、言わねば幸せだったものを…気付かれるかw
[■ No.240467 ■ ] [ 2018/03/13 13:10 ] [ 編集 ]
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