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金融政策による金利の変動 イマイチなカレー、何か挽回の手はあるだろうか?行き掛けの駄賃

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ベランダ菜園のチンゲン菜、ムクドリだかヒヨドリだかに食べられて全滅したので、室内の日当たりの良い場所で再チャレンジ中~
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イマイチなカレー、何か挽回の手はあるだろうか?  

【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】part63
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1481977325/

779 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)11:00:27 ID:???

正月料理に飽きてカレーを作ったんだけど、正月価格で200円超えのバーモントカレーをスルーして、安売りしてたとろけるカレーを使ったら、これじゃないカレーになってしまった
とりあえずケチャップ入れてみようと思ってるけど、何か挽回の手はあるだろうか?






780 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)11:16:26 ID:???
それぞれ場合により
インスタントコーヒー
フルーツジャム
ヨーグルト
チョコレート
などから足りない分をカバーできそうなものをチョイスして入れる

よく使うのはウスターソース

781 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)11:36:52 ID:???

ここはやはり、リンゴとハチミツじゃないかしら。

782 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)11:51:17 ID:???

醤油入れれば何とかなる

783 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)11:51:32 ID:???

>>780
>>781
とりあえずケチャップとウスター投下してみたわ


784 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/01/05(木)13:29:24 ID:???

メシマズ故にカレーは箱の裏にかかれてるやつでしか作れない
味を自分で調整できる人を尊敬するわ

785 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)13:46:43 ID:???

んー、私はカレーだからいろいろ出来るってかんじだけどな~
隠し味的なものだし、その味が全面に出てくるものでもないから

甘い果物をくれ
酸味はいらんのだよ。最近のスーパーはどの果物にも糖度をきちんと書いてるよね。ありがたいわー。

786 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/01/05(木)13:57:57 ID:???

>>784
ご安心めされ私もよw
レシピというものを次々作ってくれる料理研究家の方々には日々感謝しまくりよ

[ 2017/01/06 12:00 ] 食べ物 | TB(0) | CM(11)
ガラムマサラがあるじゃないか
[■ No.199007 ■ ] [ 2017/01/06 13:53 ] [ 編集 ]
うちのカレーはだいたい最終的にほんだし入れちゃうから一味も何も…って感じになる。
[■ No.199008 ■ ] [ 2017/01/06 14:01 ] [ 編集 ]
とろけるカレーは食堂のカレーっぽい
不味いわけじゃないがスパイス足りない気がするから
ガラムマサラとか足すとちょうど良いよね
最悪は食べる前に七味でも悪くない味になるw
[■ No.199010 ■ ] [ 2017/01/06 14:04 ] [ 編集 ]
とろけるカレーは本当に不味い。
しょっぱいカレースープを中華餡みたいに片栗粉でとろみをつけた感じ。
煮詰まるとプルプルになる。
[■ No.199011 ■ ] [ 2017/01/06 14:26 ] [ 編集 ]
ハウスとシェアウッドのカレーパウダーも手直しには持ってこい
個人的には仕上げのクミンパウダーは欠かせない
[■ No.199034 ■ ] [ 2017/01/06 17:45 ] [ 編集 ]
こないだテレビでやってたわ
にんにく、ショウガ汁、カレールー入れたあとにはガラムマサラとカレー粉ですって
と覚えたものの、私はカレールー味で満足だと気付いた
[■ No.199036 ■ ] [ 2017/01/06 17:46 ] [ 編集 ]
とろけるカレーはどうやっても圧倒的に「コク」とか「スパイス」的なものが足りないよ。
普段のカレールゥを2箱買ってきて、鍋にぶち込みな。
(普段のカレールゥ:とろけるカレー=1:1 くらいだと、「いつもより味がぼやけて…なんか足りない!」になるよ。)
[■ No.199042 ■ ] [ 2017/01/06 18:37 ] [ 編集 ]
それで思い出した
カレールーは3種混ぜろとさ
[■ No.199086 ■ ] [ 2017/01/07 05:59 ] [ 編集 ]
黒胡椒とニンニク、ブイヨンかコンソメ、オイスターソースかウスターソースあたりを足してもダメかしら? あとは別のカレーの素とブレンドしたらダメかしら?
[■ No.199087 ■ ] [ 2017/01/07 06:03 ] [ 編集 ]
『カレーパートナー』のチャツネ入れたら美味しいよ!
[■ No.199172 ■ ] [ 2017/01/08 00:03 ] [ 編集 ]
漢方の胃薬を入れると良い とみみしんぼに書いてあった。
黒くなったバナナを潰していれたらりんごよりもフルーティに。
[■ No.199177 ■ ] [ 2017/01/08 00:46 ] [ 編集 ]
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