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そばうどんの美味しい店の感覚がわからない  【行き掛けの駄賃 】

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そばうどんの美味しい店の感覚がわからない  

【可愛い】雑談スレ ID非表示【奥さま】Part10
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1445355579/

732 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)09:37:43 ID:???

私は出汁をきちんと使ってるとかはわかるんだけど、そばうどんの美味しい店の感覚がわからない
雑誌とかの都内ナンバーワンのお店も冷凍うどんの方が下手したら美味しい?ってくらいだったし、そばも全然わからない。
基本的に蕎麦うどん大好きなんだけど、だからなんでも美味しい!!のかもしれないけど。
旦那はうどんを絶賛しまくってたわ。元彼も名店蕎麦を絶賛してた。
でも微妙な絶妙な出汁とかの違いはわかるのよ…本当よ…



733 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)09:47:58 ID:???
>>732
私も同じ
というか「名店」=最高に美味しいという意味ではないと思う
そして「名店」という謳い文句に踊る人は、かなりの数いる

734 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)09:57:11 ID:???

私も名店ってとこ行ってもう~ん?て感じになるw
さすがに肉とか魚になるとなんとなくわかるけど
そばやうどんなんて全く違いがわからないw
けど名店て言われるくらいだから、なにかしら私にはわからない良いところがあるんだろうと納得してる

735 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)10:17:11 ID:???

>>734
そうそう、肉とかはわかるよね!

736 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)10:28:34 ID:???

うどんは香川に旅行行った時愕然とした
スッゴい噛み応えで麺がもっちりしてて明らかに市販品とか地元の店とは違った
それまで頑なにそば派だった旦那がうどん派に転向しちゃったくらい旨かったわ


737 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)10:35:50 ID:???

>>735
うん!
けどわかるって言っても臭みがないとか
その程度w私の舌鈍感w

>>736
香川近いし行ってみようかな
世界が変わるかもだよね

739 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)11:09:16 ID:???

>>736
逆に香川から都内にきて十何年の方が、うどん派から蕎麦派に転向したの先日聞いたところだわ

四国行ったことないわ。水が美味しいとかもあるのかな。いい水のところのは美味しいっていうよね
関東の水とは違うのかなー基本的に。

740 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)11:12:04 ID:???

私は伊勢うどんのあのだるんだるんとした柔らか食感にうんめええーーーー美味しいーーってなったから、コシありの香川のはどうなるかなと思ってる
伊勢うどん都内でも売ってないのかな。通販見てみようか
だるんだるんの伸びてんのこれ?みたいなのが美味しい


742 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)11:48:54 ID:???

出石そばを食べに行ったとき、美味しい!ってなったなあ。
そこらの安いのでも好きだけど、やっぱ麺が美味しかった。

745 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)12:15:46 ID:???

香川はたけんに比べて糖尿患者が多いっての分かる気がする
あれだけうどんが美味しかったらそりゃそればっか食べて糖質まみれになるよね…

746 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/11/04(水)12:16:07 ID:???

たけん→他県ね失礼




[ 2015/11/04 18:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(18)
食べ物全般特に拘りのない馬鹿舌だけど、讃岐うどんだけはガチだわ
ここ数年は1~2ヶ月に1回(以上)は香川県に通ってた

大阪在住だから地元でも美味しい店がないかなあ、と探すけど
食べログだの雑誌だので褒められてる店でも全然香川のレベルに及ばない
出汁もだけど、麺が別物なんだよ…
ぶっちゃけ大阪の店で(香川の数倍の値段で)食べるより、
通販で買った香川のうどん屋の生うどんを自分で茹でるほうがマシ
[■ No.158758 ■ ] [ 2015/11/04 18:08 ] [ 編集 ]
武蔵野うどんが好きで、伊勢うどんは柔らかすぎてダメだった…。富士吉田のうどんも好きだから、コシのあるうどんが好みなのかもしれん。
蕎麦は長野は好きだったけど、戸隠は細すぎてダメだった。両親が旨いと絶賛した秩父や軽井沢はピンとこなかったなぁ…。
[■ No.158760 ■ ] [ 2015/11/04 18:13 ] [ 編集 ]
そういえば最近は適当な店に入っても『クッソまずいうどん屋(そば屋)』に遭遇しないなぁ…
あと、意識せずに冷凍うどんを適当に買っても、クッソまずくて『これうどんじゃないだろ?』ってシロモノに遭遇しないな…
[■ No.158763 ■ ] [ 2015/11/04 19:12 ] [ 編集 ]
何でも美味しく食べられるのもそれはそれで良いじゃない
ちょっとさびしいけど
[■ No.158764 ■ ] [ 2015/11/04 19:13 ] [ 編集 ]
香川で食ったうどんはゴムみたいな食感で
子供の頃に食べた時はあんまりおいしいと思わなかったが
成長した今ならあの歯応えに負けないのだろうか
[■ No.158766 ■ ] [ 2015/11/04 19:24 ] [ 編集 ]
麺類は最終的に好みの問題になるからね
コシのある麺が好きな人ともそもその麺が好きな人と柔らかいのが好きな人では美味しいお店を勧め合っても分かり合えない
[■ No.158767 ■ ] [ 2015/11/04 19:25 ] [ 編集 ]
うどん嫌いなんだわ
そばは好きだけど
[■ No.158771 ■ ] [ 2015/11/04 20:01 ] [ 編集 ]
赤いきつね美味しいですよね
[■ No.158773 ■ ] [ 2015/11/04 20:34 ] [ 編集 ]
自分も有名店で食べるそばうどんのうまさが全くわからん
自分が作るのが一番うまいよ
好きな茹で加減と好きなつゆ、好きな具。みんなそうじゃないの?
[■ No.158776 ■ ] [ 2015/11/04 20:43 ] [ 編集 ]
はぁそうですかとしか
こんなもんまとめる意味が一番分からない
[■ No.158778 ■ ] [ 2015/11/04 20:51 ] [ 編集 ]
都内なら丸香、こくわがた、おにやんま
[■ No.158781 ■ ] [ 2015/11/04 21:22 ] [ 編集 ]
おうどんは個人的には麺ではなく、おつゆがあってこそ。出汁うめえ。
[■ No.158788 ■ ] [ 2015/11/04 22:43 ] [ 編集 ]
【テキトーな店<<<作り込む店&安定の冷凍うどん<<(超不壁)<生産地のうどん】
香川の各地や愛媛北部とかは元より、九州は長崎にも離島に逸品がある件。
にしても、この相談者さんが名声に惑わされない味覚の持ち主な可能性はどうなの?

No.158788
激しく同意!無理にアゴ出汁とか必要無い。かつお出汁だけでも絶妙ならそれで。
でも、うどん自体が美味いと生卵と生醤油だけで至福な件w
[■ No.158821 ■ ] [ 2015/11/05 10:25 ] [ 編集 ]
都内のランキングは味以外の要素が強いからね
対して美味くなくてもマーケティングが上手かったり何かの要素で人気があって
碌に味も判らん奴が美味い美味いと持ち上げてるだけの店も多い
己の舌を信じろ
[■ No.158842 ■ ] [ 2015/11/05 11:51 ] [ 編集 ]
有名店とか興味ないな~周辺地元民が常連になってるような気のいいおっちゃんおばちゃんがやってる大衆食堂なとこに行きたい
宮城者だがふらっと旅行途中入った↑みたいな山形と福島会津の蕎麦屋さん美味しかった
いつか長野や福井にも美味しい蕎麦を食べに行きたい
[■ No.158845 ■ ] [ 2015/11/05 12:18 ] [ 編集 ]
個人的にはラーメンが一番わからないなー
もちろん味が違うのはわかるし美味しいとは思うけど
1時間も2時間も並んでまで食べたいかと言われると疑問
[■ No.158874 ■ ] [ 2015/11/05 17:50 ] [ 編集 ]
だるんだるん通り越して離乳食みたいに箸で持ち上げると切れる地元のうどんが嫌い
年寄りたちは蕎麦までぐでぐでになるまで茹でる
食感はふやけたカップ麺みたいで本当に不味い
[■ No.158955 ■ ] [ 2015/11/06 16:59 ] [ 編集 ]
「はー、堪忍袋の尾が切れそうだわ」って。
[■ No.159176 ■ ] [ 2015/11/09 12:47 ] [ 編集 ]
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